食パン風おから蒸しパン

作り方

1. 混ぜる　材料をすべてボウルに入れ、よく混ぜます。

2. 80gを薄く広げる　生地80gを電子レンジ対応容器に入れ、薄めに広げます。全量を厚く入れません。

3. 加熱する　600Wの電子レンジで1分20秒加熱します。この時間は、80gを薄く広げた時の条件です。

4. 網にのせる　やけどに気をつけて容器から取り出し、網の上に置いて蒸れを防ぎます。崩れやすいので、そっと持ち上げます。

おいしく作るコツ

• 大事なのは、生地80gを薄めに広げて加熱することです。全量を厚く入れても、同じ時間で仕上がるわけではありません。材料は4枚分の配合、加熱は1回80gの条件として分けて確かめます。
• 小麦粉の食パンほど丈夫ではありません。具を挟むなら、まず少なめで試すと扱い方が分かります。トースターで焼く食べ方もありますが、最初はそのまま味と食感を確かめるのがおすすめです。

加熱時間は作った時の目安です。容器や調理器具によって仕上がりは変わります。中心まで火が通っていることを確認してください。