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健康おからパウダー
節約レシピ
まず、おから一袋
手元のおから一袋から、ページが始まります。
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50の料理
50話の料理漫画
7つのカテゴリ
本の紹介
50話の料理漫画と、
作りながら移動できる構成
買ったままの
選び方・使い方・失敗の直し方から、毎日のごはんとおやつまで
料理と作り方に加えて、50話の料理漫画を収録しました。
一袋を使い切れなかった私が、
おからパウダーを使い始めた頃、私は10kgの業務用を買いました。期限内に食べ切れず、おすそ分けしたのが最初の失敗です。
安い袋を選ぶより、作りたい料理に合う粉を、使い切れる量で買う。この改訂版は、その考え方を出発点にしています。2021年に出した『健康おからパウダー節約レシピ』をもとに、著者ブログで紹介してきた料理も加えて組み直しました。
材料・手順・元記事
各料理からは、材料・手順・元記事の案内へ移動できます。台所でスマホやタブレットを開いたまま、材料を確かめ、手順に戻り、元になった記事をたどれます。
主な材料や、調理器具から
料理名だけでなく、卵・豆腐・鶏肉などの主な材料や、電子レンジ・フライパン・揚げ鍋などの調理器具からも探せます。
使い切るための話
料理の前と後ろに、使い切るための話を置きました
料理の前には、おからパウダーを選ぶ・買う・保存する考え方と、パサつき・べたつき・膨らまない時の見直し方があります。うまくいかなかった時に、粉を足す前に何を確かめるかを順に書きました。
料理の後ろでは、買い物と食費の組み立て方、一食・弁当・作り置きへのつなげ方を扱います。栄養表示や保存の疑問は、手元の袋の表示を見ながら確かめる形にしています。
目次
食べたい料理を探す
7つのカテゴリか料理名で、50の料理から絞り込めます。
50件中 50件
試し読み →見つかりませんでした。別の言葉か、カテゴリから探してみてください。
- 01蒸しパン・パン
おからココア蒸しパン
元記事を見る - 02蒸しパン・パン
食パン風おから蒸しパン
元記事を見る - 03蒸しパン・パン
チョコ味プロテインおから蒸しパン
元記事を見る - 04蒸しパン・パン
豆乳りんご皮おから蒸しパン
元記事を見る - 05蒸しパン・パン
ほうれん草チーズおからオオバコ蒸しパン
元記事を見る - 06蒸しパン・パン
アーモンドミルクの卵なし蒸しパン
元記事を見る - 07蒸しパン・パン
熟したバナナのおからオオバコ蒸しパン
元記事を見る - 08パンケーキ・おやつ
おからパウダーのミニパンケーキ
元記事を見る - 09パンケーキ・おやつ
おからプロテインパンケーキ
元記事を見る - 10パンケーキ・おやつ
裏返さずに焼くおからパンケーキ
元記事を見る - 11パンケーキ・おやつ
小麦粉を少し加えるおからホットケーキ
元記事を見る - 12パンケーキ・おやつ
おから・オオバコ・米粉のパンケーキ
元記事を見る - 13パンケーキ・おやつ
おからのきなこ団子
元記事を見る - 14パンケーキ・おやつ
電子レンジで作るおからあん団子
元記事を見る - 15パンケーキ・おやつ
おから団子入りおしるこ
元記事を見る - 16パンケーキ・おやつ
おからココア蒸しケーキ
元記事を見る - 17パンケーキ・おやつ
おからパウダーのチョコケーキ
元記事を見る - 18パンケーキ・おやつ
レンジおからクッキー
元記事を見る - 19お好み焼き・うどん
卵とおからパウダーの基本のお好み焼き
元記事を見る - 20お好み焼き・うどん
天板で焼くおからパウダーお好み焼き
元記事を見る - 21お好み焼き・うどん
豚肩ロースのおからパウダーお好み焼き
元記事を見る - 22お好み焼き・うどん
おからと豆腐のお好み焼き
元記事を見る - 23お好み焼き・うどん
長芋とおからパウダーのお好み焼き
元記事を見る - 24お好み焼き・うどん
おからパウダー入り無塩手打ちうどん
元記事を見る - 25お好み焼き・うどん
おから入りほうとう煮込み（麺を用意して作る）
元記事を見る - 26肉・豆腐のおかず
おから豆腐チキンナゲット
元記事を見る - 27肉・豆腐のおかず
やわらかい豆腐鶏つくね
元記事を見る - 28肉・豆腐のおかず
レンジで作るキャベツ焼売
元記事を見る - 29肉・豆腐のおかず
おからチキン豆腐ミートローフ
元記事を見る - 30肉・豆腐のおかず
おからパウダー豆腐チーズハンバーグ
元記事を見る - 31唐揚げ・天ぷら・フライ
おからパウダーの手羽元唐揚げ
元記事を見る - 32唐揚げ・天ぷら・フライ
おからパウダー衣のからあげクン風
元記事を見る - 33唐揚げ・天ぷら・フライ
やわらか洋風からあげクン風
元記事を見る - 34唐揚げ・天ぷら・フライ
おからパウダー油淋鶏
元記事を見る - 35唐揚げ・天ぷら・フライ
厚切り生ラム肉のクミン塩こうじ唐揚げ
元記事を見る - 36唐揚げ・天ぷら・フライ
おからパウダー豚コマせんべい
元記事を見る - 37唐揚げ・天ぷら・フライ
肉なし「お」から揚げ
元記事を見る - 38唐揚げ・天ぷら・フライ
おからパウダーのちくわ天
元記事を見る - 39唐揚げ・天ぷら・フライ
おからパウダー入り紅生姜かき揚げ
元記事を見る - 40唐揚げ・天ぷら・フライ
エシャレットのおから衣天ぷら
元記事を見る - 41唐揚げ・天ぷら・フライ
真鯛のおから入りフリッター
元記事を見る - 42唐揚げ・天ぷら・フライ
おからパウダーの牡蠣唐揚げ
元記事を見る - 43唐揚げ・天ぷら・フライ
おからパウダー衣の牡蠣フライ
元記事を見る - 44カレー・シチュー
おからパウダー入りインド風チキンカレー
元記事を見る - 45カレー・シチュー
おからパウダー入りインド風ダルチキンカレー
元記事を見る - 46カレー・シチュー
おからパウダー蒸し大豆カレー（調理済み材料のアレンジ）
元記事を見る - 47カレー・シチュー
おからパウダーかぼちゃシチュー
元記事を見る - 48カレー・シチュー
手羽大根を使う和風カレー（リメイク）
元記事を見る - 49副菜・もう一品
鶏そぼろ入りスプーンコロッケ
元記事を見る - 50副菜・もう一品
おからパウダー入りポテトサラダ
元記事を見る
料理写真を見る
作りたいものから探せるように、料理をカテゴリごとにまとめています。
蒸しパン・パン7品
おからココア蒸しパン、食パン風おから蒸しパン、熟したバナナのおからオオバコ蒸しパンなど。朝ごはんに食べたい一品から使い道を広げます。
パンケーキ・おやつ11品
ミニパンケーキ、おからのきなこ団子、おから団子入りおしるこ、レンジおからクッキーなど。甘いものも適度に楽しめます。
お好み焼き・うどん7品
卵とおからパウダーの基本のお好み焼き、長芋のお好み焼き、無塩手打ちうどん、ほうとう煮込みまで。なじみのある粉ものに使います。
肉・豆腐のおかず5品
おから豆腐チキンナゲット、やわらかい豆腐鶏つくね、レンジで作るキャベツ焼売など。夕食の中心になるおかずです。
唐揚げ・天ぷら・フライ13品
手羽元唐揚げ、油淋鶏、ちくわ天、牡蠣フライなど。生地に混ぜるだけでなく、衣として使う方法を集めました。
カレー・シチュー5品
インド風チキンカレー、かぼちゃシチュー、手羽大根を使う和風カレーなど。リメイクや調理済み材料のアレンジも含みます。
副菜・もう一品2品
鶏そぼろ入りスプーンコロッケと、おからパウダー入りポテトサラダ。食卓に添える小さなおかずです。
試し読み
漫画・図解・手順図を試し読み
画像をタップすると拡大できます。
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こんな悩みはありませんか
パサつく、べたつく、使い切れない時は
買ったおからパウダーが、台所で眠っていませんか。
「何を作ればいいかわからない」
「パンケーキがパサつく」
「大袋を買ったけれど使い切れない」
パサつく時は、最初に粉の表示を見ます
私がパンケーキや蒸しパンのような、ふんわりした食感に仕上げたい料理でおすすめしていたのは、粒子の細かい微粉タイプです。実際に試した中には、ざらつきやパサつきを感じた粉もありました。水分を足すことだけを考える前に、袋に書かれた粉の種類を確認してほしいのです。
元記事を見るべたつく時は、冷まし方まで見直します
蒸しパンの表面がべたついた時、加熱時間だけを見直したくなるかもしれません。そんな時に見落としたくないのが、加熱後にどこへ置いたかです。私の記録では、容器から出して網にのせ、蒸れないようにしています。 容器に入れたまま冷ましたなら、次はこの最後の手順まで確かめてみてください。ただし、べたつきの原因が必ず冷まし方にあるとは限りません。使った材料と分量、1回分の重さ、電子レンジの設定を見たうえで、冷まし方も照らし合わせます。
元記事を見る最初の1袋は、値段より「何を作るか」で選びます
おからパウダーを選ぶときは、まず作りたい料理を1つ決めてみてください。パンケーキを焼きたいのか、おかずに混ぜたいのか。それが決まると、粉の細かさや袋の大きさを選びやすくなります。安い物をたくさん買うことより、おいしく使い切れることを大切にしたいです。
元記事を見るそんな悩みから、今日作りたい一品を探すための実用書です。
無料特典
4ページの記入式ノート特典：おからを使い切る台所ノート
このノートを使うのに、本の購入やレビューは必要ありません。
手元のおからパウダーを使い切るための、記入式のノートです。4ページに、商品の表示、100gあたりの価格、作った料理と材料、調理の記録を書いていきます。
- 1ページ目：手元の袋の種類・内容量・開封日・保存表示を書き写す
- 2ページ目：同じ種類の粉を、送料込みの100g当たりで比べ、買い物を書く
- 3ページ目：作りたい料理と、そろえる材料を書く
- 4ページ目：作った時の粉・分量・容器・加熱を、元レシピと並べて記録する
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50の料理・50話の漫画
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Kindle書籍 · 改訂版を販売中
本の情報
おからの本は、Kindle版（500円）でAmazonから読めます。
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まずは、次に作る一品を決めてみてください
全部を一度に取り入れなくて大丈夫です。今ある材料と、今日台所に立てる時間に合う一品から。食べる楽しみを残しながら、自分に合う使い方を見つけてもらえたらうれしいです。