レンジおからクッキー

作り方

1. 生地を取り分ける　「蒸しパン・パン」「おからココア蒸しパン」の作り方に従って材料を混ぜ、加熱する前の生地を20g取り分けます。
2. 薄く広げる　電子レンジ対応の容器に、生地を厚さ1cm未満に薄く広げます。
3. レンジで加熱する　600Wの電子レンジで、1分半〜2分を目安に加熱します。途中の様子を見て、焦げないように調整してください。
4. 取り出す　やけどに気をつけて取り出します。牛乳やコーヒー、紅茶など、好みの飲み物と一緒に楽しんでください。

コツ

• 写真は、元記事の抹茶風味の作例です。元記事では、ココアパウダーの代わりに抹茶を入れて同じ生地を作っています。本書では、「蒸しパン・パン」のココア蒸しパンの生地を使います。

• 生地が厚いと、サクサクになりにくくなります。長く加熱するのではなく、まず厚さ1cm未満に広げましょう。

• 加熱しすぎると焦げます。様子を見ながら仕上げてください。

• 1分半〜2分は、生地20gを600Wで加熱する時の目安です。量を増やしても、時間を単純に倍にしないでください。まず20gで仕上がりを確かめましょう。

加熱時間は作った時の目安です。容器や調理器具によって仕上がりは変わります。中心まで火が通っていることを確認してください。